السلام عليكم
بابا غنوج
" يقدم لـ 4أشخاص،
عدد السعراتالحرارية 678 وحدة حرارية، مدة
الاعداد 45 دقيقة.
المقادير: 2 حبة باذنجان، حبة طماطم وسط، حبة فلفل
اخضر حار أو حلو حسب الرغبة، نصف ملعقة صغير
كمون، نصف ملعقة صغيرة سماق، نصف ملعقة صغيرة
شبت ناشف ( عين جرادة )، عصير نصف ليمونة، 2
فص
ثوم، ملح حسب الرغبة، 3 ملاعق كبيرة طحينية.
طريقةالاعداد:يوضع الباذنجان والطماطم والفلفل في
صينية
وتشوى في الفرنإلي ان ينضج الباذنجان والفلفل
والطماطم ثم يوضعفي تويستا او اي اله للخلط إلي ان
يتم الخلط جيداثم يوضع باقي المقادير كلها ويعاد الخلط
ثم توضع في طبقوتزين بالبقدونس و رشة من زيت
الزيتون وبالهناءوالشفاء
من بريدي
