تسلمـ يمناج الغلاا ع هالأكله
يمي و الله يشهي .. أحب الشاورماااا
اممممممم ما بتختارين لنا عضو بعدج ؟؟.
عرض للطباعة
تسلمـ يمناج الغلاا ع هالأكله
يمي و الله يشهي .. أحب الشاورماااا
اممممممم ما بتختارين لنا عضو بعدج ؟؟.
امممممم
بنخــــــــــتار ... عاشق السمراااااء
^^
وين انا .. من انتم
يالله عااااااااشق
لاازم تسوي لنا أكله .. و تكتب المكونات و المقادير و تحط صورتها النهائيه
نتريااااااااااااك .. ^^
اذا انتظري لين تموتي جوع ...........!!
وتحملي المسئولية .. احسن شي تعمليه تطبخي بروحك :29:
صبااح الخير
يسلمو جروح روحي
مشاركة بتجنن كتير والاكلات بيشهو كتير
والله كنت بدي علق امبارح علين لكن
لما قريت انو الطبخةبدو يسويها
عاشق السمرااء
قلت ياالله شي حلو
ومااكلت شي للان كرمال
بدي اتغدا يلي بدو يسويه من اكلة طيبة
بقا لا تتهرب عاشق وتقول مافي
مابيجي من قلبك تموتنا من الجوع بعرفك
قلبك حنون ’’’
عم انتظر
http://3inain.com/upfiles/0lP36887.jpg
إذا كـــااان رحــــــووبــــــــه تنتظــــــري وجبـــــه الغــــداء من عـــاااشـــــق مراح تييك بس أمكن تييك وجبـــه عبــــاارة عن قصيــــــــده مشكلــــــــه بكل أنـــوواعهــاا فيهـــاا المقـــااديـــر والطــريقـــــة وراح تكوون الطبخــــــه لــذيـــــذة من عند خيـــوو عــاشق السمــــــــراء
ههههه تسلميلي حبيبة قلبي شرقاوية
مش مشكلة الاكل متل الهمس عندي كله غذاااء لـ الروح
واي شي من ايده طيب ,,, http://3inain.com/upfiles/4GJ88378.gif
ودي لكِ وبننتظر عاااشق
عاااااااااااااااشق ههههههه يالله شو هاا
خلااص ع راحتك خيـــــــــوو ..
بنختـــــــــــــآار رحـــــــــــــاب الشـــــــــــــآم ... :)
يالله رحـــــــــآاب يت برااسجـ خخخخ
صبااح الورود ياقمر
اسفة لتأخر عليكم بس مش ذنبي هيدا النت
من عصر امبارح مقطوع بسوريةوقبل شوي حتى اجاااا
وتكرم عينك رح اختار لكم اكلة
بطاطا بـ اللحم المفروم والخضراوات
المقادير
بطاطا مقطعة
الخضروات(ساق كرفس، جزرة و بصلة)
تقطع مكعبات صغيرة
ملعقة دقيق
ملاعق زبده أو زيت
ملعقة زعتر
كوب صوص اللحم
لحم مفروم
الطريقة:
توضع مكعبات البطاطا فى ماء مع الملح و الكمون
أو أى توابل من اختيارك و تغلى حتى النضج
و اركنيها جانبا
سخنى الزبدة على النار
أضيفى الجزر و البصل و الكرفس و حمريهم
النار و اتركيهم عليها حتى يحمروا
ثم أضيفى اللحم المفروم
استمرى فى التقليب
عندما يأخذ اللحم اللون البنى
ميلى الحلة و تخلصى من الزبدة الزائدة
أضيفى ملعقة الدقيق مع التقليب
أضيفى صوص اللحم و الزعتر و ملح و فلفل أسود
و اتركيها على النار حتى تنضج تماما
أثناء نضج اللحم اهرسى البطاطا المسلوقة
احضرى صينية و ضعى اللحم و الخضروات فى قاعها
ثم البطاطا المهروسة
قطعى قطعة زبدة قطع صغيييرة و أنثريها على الوجه
مع الفلفل الأحمر(و يمكنك وضع شيدر مبشور أو موتزاريلا
ادخليها الفرن و اتركيها حتى يحمر الوجه
وهيدا الشكل النهائي للصينية
وكمان هيدي فطائر ملونة سويتا امبارح رح اعطيك طريقتهااا
رح تشوفوها ملونة العجينة من السائل الذي تعجن به
1/ للاخضر= بقدونس
2/ للاصفر= جزر+كركم اوصفار الزعفران
العجينة السادة الاساسية
2كاس طحين زيرو
2/1كاس حليب بودرة
1ملعقةخميرة
2/1ملعقة بكم .بودر
4/3كاس ماء
4/1كاس زيت
2/1فنجان سكر
ذرة ملح
تخلط المقادير بالخلاط الكهربائي ماعدا الطحين
لمدة 5دقائق ثم تصب على الطحين وتعجن جيدا
ثم تترك لتخمر
العجينةالخضراء نفس المقادير السابقة ولكن يوضع كمشة
اوراق البقدونس مع الماءفي الخلاط ويصفى
ويؤخذ منه /3كأس بدلا من الماء
العجينة الصفراء
نفس المقادير السابقة ولكن يوضع 4جزرات
مع الماء في الخلاط ثم تصفى ويؤخذ منه 4/3الكأس
ويعجن به بدلا من الماء يمكن اضافة ملعقة كركم
او صفار الزعفران ليعطي لون قوي
تترك العجينة لتخمرلمدة 2/1ساعة الى ساعة
ثم تشكل حسب الرغبة وتحشى اي حشوة
وهيدي هي الطريقه بالصور
http://www.m0dy.com/uploaded/up/m0dy...1234287575.jpg
توضع الحشوة ثم تلف عليها العجينة بالترتيب
فتصبح كالورد الجوري
http://www.m0dy.com/uploaded/up/m0dy...1234287620.jpg
http://www.m0dy.com/uploaded/up/m0dy...1234287645.jpg
http://www.m0dy.com/uploaded/up/m0dy...1234287685.jpg
http://www.m0dy.com/uploaded/up/m0dy...1234287727.jpg
http://www.m0dy.com/uploaded/up/m0dy...1234287746.jpg
وهكذا توضع في صينية مدهونة وتدخل الفرن
حتى تنضج الحشوات المقترحة
وهيدا الشكل النهائي لجميع الالوان بالحشوات السابقه
http://www.m0dy.com/uploaded/up/m0dy...1234287778.jpg
http://3inain.com/upfiles/i4T73520.gif
وبالهناا والشفااا
يمي
شهيتيني
حلوه حركة الورد الجووووري
تسلمين غلااااايهـ
اممممممم نختاااااااار نختااااااار
وحشوووووه الدب ... ^^
هلا أمنا العجوز جروووح
تو مالش مسويه ربشه شوي المطافي بتدخل
اشم ريحة حر يق في المطبخ
الرحال خليييك بعيد لا تدز أوكيه
تو موه باغيه أمي العوده جرووح موه المطلوب مني
اذا تبيني أطبخ ..
بصراحه أنا أحسن واحد يطبخ الأكل في بطنه :love:
انت هاتي الأكل وانا أطبخه ببطني ولا يهمك
يا ماشاء الله وش دخل الرجال المطبخ
يالله وحشوووه
اطبخ لناا شي ..
أي شي تعرفه .. بيض
سندويج جبن
شاااي
اي شي تعرفه
أقول قمر تراه الأخت جروح ع بالها الوحش هو الشيف رمزي
اليوم راح أحضر لكم طريقة طبخ طبخه هنديه
هالطبخة الهنديه تقريبا موجوده في كل بيبت عربي
بس بصراحه يمكن طريقة عملها تختلف شوووي بالهندي
على شان كذيه يسموووها مصاله
بخبركم كيف ممكن تعملوا شاااااي مصاله
طبعا المقادير
ماي + سكر + ورق شاي + حليب (يفضل يكون حليب طازج موه معلب )
طبعا الطريقه والمقادير يعتمد على كمية الشاي الى تعمله
هل دله كبيره أو صغيره
نجيب الماي نحطه في القدر نحره لغايه ما يثور خفيف
بعدين نحط الشاي والسكر مع بعض ونتظر لغايه ما يثوووور
بعدين نضيف له الحليب ونتركه يثور على نار هادئه جدا وياسلام
لو تركتوه لمدة ساعه أو لغايه ما يخلص الغاز
بعدها اشربوه هنيئا مرئيا
هاااه انفع اطبخ
طبختي الجايه مصاله دجاج
تحياااتي
الشيف راجووووه
خخخخخ
اوك ... تسلم الشيف ... عاد لا تنسى تخبرنا بكل وصفاتك اليديده
:)
ننختاااااااار هتلـــــــــــر هالمره يمكن يفلح
[CENTER]مرحبا بالاخت جروووحاقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة جروح روحي
عاد مالقيتي غيري انا اسويلكم وجبة
مو مشكلة ايام الكشافة كنا نسوي مشاكيك
خخخخخ
ماحد مايعرف يسوي مشاكيك
بس ترى الشباب يعرفولها وايد هالاكلة
المهم
لحم طازج مع شوية بهارات مع روب وعاد اضن الطريقة سهلة
كيف اشووفكم تلحسوا اصابعكم
http://www.roo7oman.com/up/files/46504.jpg
بعدين يحط في الفحم بهذه الطريقة
http://www.143.ae/image/data/media/7/DSC_0176.JPG
http://1.bp.blogspot.com/_WbJLG__61t...geQuality=Full
والحين جاء وقت الاكل
http://1.bp.blogspot.com/_WbJLG__61t...geQuality=Full
يمي يمي
[/CENTER]
شكلها يشهي
تسلم يديكـ
طلعت طبااخ من وراناا
متى تعزمناا ... ؟؟.
يالله ... نختاااااار
اممممممم
منووووو منوو
شرقااااويهـ .. ^^
أني أسووي طبخــــــــــــه ياربي نزيــن أنتظــرووا طبختي باالليــــــــــــــــــــــــل عشان الحين ماشي طبخـــــه فبــالي.
مرحباااا رجعت بالطبخـــــــــه طبعـــا طبخــــــه أحبهـــا وأيد أسويهاا
(منـــــــــــــــــــــــــــــــــدازي)
المقادير
-خمس اكواب طحين ابيض (رقم واحد)
-بيضتين
-اربع ملاعق حليب
-ملعقتين خميره
-ملعقه بيكنج بودر
-نص كوب زيت
-كوب سكر
-ماء للعجن
الطريقه
-أخلط كل المقادير اللي عندي وأعجنها مع بعض جيداأخليها شـرات الخبز المحلااي وأتركها بعدين تتخمر وتنتفخ بس أغطي عليها.
-أخذ شوي من العجينه وأكورها وبعدين إبدأ أفردها وأشكلها على شكل مثلثات
-بعد الفرد أتركها ربع ساعه وبعدين أخليها على الزيت والنار مش مرتفعه وأيد عشان العجينه ماتحترج عليه
-وطبعا لما تحمر (لونها يكون ذهبي او بني فاتح) وبعدبن أطلعها من الزيت وأحطها على ورق عشان يمتص الزيت منها........وأستمر على هذه الطريقه لحد ماتخلص الكميه اللي عندي
طبعا أذيه الكميه تسووهاا إذا عندكم ضيووف وإذا كان لأهل البيت تكوون المقادير اقل وطبعا أني ماسووي بالقادير أسووي الشي على مزاجي ماتبع القياسات بس عشــانكم سوويت قياسات.
وبعدين بالهنا والشفاء
عذرووني ماعندي صوورة حج الخبز المنداازي بس راح تحصلوووه الخبز فالمطاعم الزنجباريه رووحوووا شووفووه هناك وصح شي فالمخابز.
يعطيج العافيه الغلاا
يمي يشهي ...
انزين اختاروا عضو / ة
أناا خلااص مدري منوووو اختار
!!
خلاص يا جروحة
أنا بنزل طبخة سارقتها من النت بس بدون صور >>> خخخ
حلى العشر دقايق
المقادير:
كيك جاهز(((مثل أمريكانا))بشكولاتة
علبة قشطة
4أصابع تويكس أو توفي لك
3ملاعق حليب بودرة
الطريقة:
يقطع الكيك لشرائح ويصف في الصينية ثم توضع باقي المقادير في الخلاط الكهربائي.....ثم تصب على الكيك وتوضع بالثلاجة حتى وقت التقديم....
وبالهناء والعافية
يمي .. أحب الكاكااااااو
تسلمين الغلاا
يالله غيرج
منوووو نختار
عاشقة الحروووووف
عشووووقه محد ..
اممممم .. بسمة الصباااح شو رايج ؟؟.. ^^
واحنا ننتظر الغالية تجي .............. مشتهيه شباكــــــــية ,,
حشى بسمووه من كم شهر مختارينهاا .. بعدها ما بينت .. !!
السلام عليكم..
أعتذر أعتذر أعتذر...ولو أنه ما يفيد بعد طول انتظار..
آسفة..هاتي بوسه على راسك يا جروحي...
وخليني نشوف الأميرة العمانية اللي مشتهية " الشباكية"..
وأقول لك على عيني..ومن قلبي كمان أسويها...
لعينوكن يا حلوات..غاليات والطلب رخيص..
و أخيرا .. الحمد لله
يالله بسرعه بوووووووووسي رااسي .. و هااج ايدي بعد بوسيهاا << ما صدقت
خخخخ .. أمزح معااج .. ^^
يلاه يا بنات...أقول لكم هي شوي صعبة ..بالخصوص في اللف لتحصلي على الشكل النهائي قبل الطهي..
بس أختكم خبيرة فيها..
راح أكتب المقادير بس الصورة أطلعها من النت..
نتوكل على الله..
بسم الله..
المقادير:
كوب زبدة لينة
معلقة كبيرة سكر
1/2 4 كوب دقيق
معلقة صغيرة خميرة
كوب ماء دافئ
قليل من الزعفران
1/2معلقة صغيرة قرفة مطحونة
بيضة
1/4 معلقة صغيرة ملح
2 معلقة صغيرة ماء زهر
معلقة كبيرة خل
زيت للقلي
سمسم للتزيين _ قطر(شربات)
الطريقة:
نذوب الخميرة مع قليل من الماء والسكر وتترك لتتفاعل.
- يوضع الزعفران الى قليل من الماء الدافئ ويترك جانباً حتى يغير لون الماء ويتشبع نكهة الزعفران.
- نخق الزبدة جيداً ونضيف السكر مع الأستمرار في الخفق.
- نخلط الدقيق والملح ويضاف تدريجياً ونخلط المواد تدريجياً حتى تتجانس.
- يضاف الخميرة والزعفران والبيض.
- نضيف ماء الزهر والخل إلى الكمية المتبقية من الماء ثم نضيفه إلى خليط الدقيق ويعجن حتى يتكون عجين لين نغطي العجين ونتركه في مكان دافئ ليخمر لمدة نصف ساعة.
- نمد العجين على سطح مرشوش بقليل من الدقيق حتى يصير رقيقاً ثم نقطعه الى مربعات.
- نشق في كل مربع خمس فتحات في وسطه بطرف سكين حاد.
- نمرر سبابة اليد اليسرى بين الفتحات بحيث توضع في فتحة وتترك في الأخرى وتكرر الطريقة نفسها بالسبابة اليمنى.
- تسحب كل سبابة العجين للخارج ليصير على شكل شبكة.
- تقلى الشباكية في زيت ساخن إلى أن يحمر لونها من كل الجهات.
- ترفع من الزيت وتوضع في القطر(الشربات) ثم ترفع من القطر وتزين بالسمسم.
وفي الأخير توضع في طبق وننثر عليها السمسم..
وتقدم بالصحة والراحة
http://femmezoom.com/horoimages/427.jpg
على فكرة يا حلوات هذه شباكية تعتبر رئيسية في رمضان على مائدة الإفطار..
والله وبتجنن..
بس أمانة يا جروح ما تنتفي شعرات راسك..
هههه
بالهنا يا حلوات
وفي هذا النوع الثاني..أسهل شوي من الاول...
يلاه يا جروح شدي حيلك مثل ما تقولون..وشمري عن ساعدك وخلينا ندخل للمطبخ...بس ما تقولي لي تعبت..
المقادير
نصف كاس زبدة دائبة
نصف كاس حليب
3 كاسات طحين ابيض
شوية ملح
الكاس اللي استعملتها هي كاس الشاي
الطريقة
يخلط الجميع ويعجن جيدا لمدة 10 دقائق ثم نعملها على شكل اقراص رفيعة جدا
http://www.anaqamaghribia.com/vb/upl...1188757557.jpg
ومن بعد ناخذوها ونعملها في طيفال لدقائق حتى تجف شوي بس مو كثير
http://www.anaqamaghribia.com/vb/upl...1188758614.jpg
بعد ذلك نطويها على شكل سيجار
نلصقوا الأطراف تاعها بالطحين المخلوط بالماء
http://www.anaqamaghribia.com/vb/upl...1188757978.jpg
ثم نقليها في الزيت الساخن
ونرمي بها في الشربات ( العسل )
http://www.anaqamaghribia.com/vb/upl...1188758614.jpg
هذا نوع سهل بالمقارنة مع الأولى..
وبالصحة والعافية..
وفي الأخيرة هاتي لبوسك يا بنتي والله ما فيكي خسارة...
تستاهلين القلب كله..
الأميرة العمانية خلينا نشوفك
في أمان الله
شو هالأكلهـ .. أول مره أعرفها
بس صراحه اشتهيتهاا وايد ...
تسلم ايدج الغاليهـ .. شهيتيني ^^
طيب نختــــــــــــــــــآار $ العنـبـــــــــــــووري $..
امممممممممممممممممممم
اوووووووووووووووووووووووووف
الواحد وفي المكتب يشتهي الاكل
ويشوف ها الطبخات قدامه
سااااااااااااااال لعابي
احلى شي طبخة الوحش
( ياخي صعبه واجد ها الطبخة اتصل في الشيف اسامه واعتذر قال ما يعرف يسويها والشيف جون توماس وقال ما موجوده في كل كتبي )
هههههههههههه
لا حد يجيب اسمي ... تراه كلش صفر ع الشمال
لا يايك الدوووووور انت بعد >> الحين اكتشفت انه النبض فقير بالبنات
ماعندي خبرة ف الطبخ.
اعترف:19:
دخيلك لاااااااااااااااا
العنبـــــــــــــووووووووري يالله
العنوري صايم من اول امس
هههههههههه
خلاص العنبووووووووري .. خلصت مدتكـ
الحين عندك البااشق .. اطبخ بروووووحك صدق بالبيت و صور لناا ..
يالله شي بسيط .. نباااااااااا سمبووووسهـ ^^
اشوه قالو لك منال العالم اناااااااااااا
سيري لاااااااااااه
بس عشان خاطر الجمهور بس
طبختنا عمانية (سويا (بلاليط) بالحليب)
http://www.eyeoftraveler.com/vb/uplo...1218027163.jpg
المقادير :
سيويا
حليب طازج المراعي ساخن
شوية زيت أو سمن
سكر
ماي ورد
زعفران
مكسرات ( لوز وفستق مقطع )
الطريقة :
ف الأول كسري السيويا أو فتتيها شوي ...... وبعدين حمريها في شوية زيت ف صفرية وظيفي إليه المكسرات
على جنب سخني الحليب مع السكر شوي
وظيفي الحليب مع السيويا والمكسرات وهو ساخن وحطي فيه الزعفران وماي الورد وإذا حابة ظيفي شوية هيل للريحة الحلوة على حسب الرغبة
وفي النهاية أتمنى تعجبكم الطريقة
و خبروني شو رايكم فيها؟؟
ودمتم سالمين
مابي ماابي .. أنااااااااا ما يخصني .. قلت سمبوووووووسهـ .. بااااااااااااال شوف البخيل كيف ..
و بعدين تعال هني .. إلا أِوفكـ كاتب مكسرات .. بس هالصحن ما فيه مكسرات .. وينها !!
<< معقوله صار عندي حــــــوول و ما أِوف زين ؟..
عالعموم عشان خاطر شهر رمضــان .. تسلم ايدكـ .. يالله اختار عضو بعدكـ