مرحبا ياحلوين
الله شو هالاكلات الغاوية
عالعموم
بما ان موضوع اخت الرجال عن الطبخ حبيت اني ادمجه مع هالموضوع لافادة الجميع
ولكم جزيل الشكر حبوبات
ويلا شدن الهمة رمضان قرب
عرض للطباعة
مرحبا ياحلوين
الله شو هالاكلات الغاوية
عالعموم
بما ان موضوع اخت الرجال عن الطبخ حبيت اني ادمجه مع هالموضوع لافادة الجميع
ولكم جزيل الشكر حبوبات
ويلا شدن الهمة رمضان قرب
تحتاجين لكيك فراولة جاهز ( بتي كروكر )
شوكولاته هيرشي حبيبات
جيلي أخضر + جيلي فراولة أحمر
كريمة مخفوقة
http://images.panet.co.il/articles/2...6-114532-2.jpg
الطريقة :
اعملي الكيكة كما هو موضح على العلبة
وصبيها في قالب دائري طبعاً حتى تضبط الفكرة
ورشي شوية قطع من حبيبات الهيرشي ( لو تدحرجينها في خليط الكيك البودرة قبل أحسن )
حتى ما تغوص كثير للأسفل
وبعد ما تستوي وتبرد جهزي الكريما وقسميها نصفين
النصف الأول أضيفي له مسحوق الجيلي الأحمر حتى يتلون ( أضيفي ملعقة كبيرة بس ) المهم هو اللون
والنصف الثاني أضيفي له جيلي أخضر
الآن نأتي للتزيين وهو واضح في الصورة
على الأطراف الكريما الخضرا والأحمر فوق
وطبعاً الوجه نزينه بكم حبة هيرشي ..
تم دمج موضوع الاخت شذا ايضاً مع هذا الموضوع
بما ان في مطبخ حواء ومثبت اتمنى اي حد عنده طبخة يحطها هنيه
العفو اختي
اختك العراقية
كيكة تذوب في الفم يم يم يم ....
المقادير:
1 ك سكر
1 ك ماء
1 ك زيت
4 ملاعق كبيره حليب بودرة
4 ملاعق كبيرة شوكولاته سادة(بودره)
ملعقة كبيرة بيكينغ باودر
رشة فانيليا
1 ك دقيق
2 بيض
نجي على الطريقة:
جيبي خلاط العصير العادي وضعي فيه:السكر/ الماء/الزيت/الحليب/الشوكولاته المره وخليها تنخلط تمام وبعد ماتنخلط جيبي نفس الكوب اللي خليتيه مقدار للمكونات وحطي من هذي الخلطه ثلاث ارباع الكوب واتركيه على جنب.
وخلي الباقي في الخلاط وزيدي عليه البيض والفانيليا والدقيق شوي شوي والبيكينغ باودر واتركيه ينخلط تمام في هذي الاثناء هاتي الصينيه اللي تعملي فيها الكيك عادة وادهنيها بالزيت ورشة دقيق وصبي كل محتوى الخلاط وبعد ماتستوي طلعيها من الفرن وخرجيها من الصينيه اذا حسيتي انها لاصقه في الاطراف هاتي سكين نحيفه وحاولي بشويش تفصلي الكيكه عن الصينيه وأول ماتطلع معاك صبي عليها كل محتوى الشوكولاته اللي خليتيه على جنب وقطعيها وشوفي الحلاوة واللذة ولاتنسوني من دعاكم براحة البال والسعادة
تمـ دمجـ موضوعـ الاختـ شذا ايضا
ولوووووووووووو سمحتوا
ايـ حد عندهـ طبخة يحطها هنيييهـ
شكرا اختي وانا اسمي شهد وليش شذا
طريقة تحضير القطايف بمناسبة حلول شهر رمضان المبارك
المقاديـر:
كوب من الطحين
كوبان من السميد
ملعقة صغيرة باكنج باودر
ملعقة كبيرة سكر
3 فناجين ماء
ربع ملعقة ملح
http://images.panet.co.il/articles/2...6-104338-1.jpg
الطريقة:
ينخّل الدقيق والسميد، ويرش الملح ويضاف كلٌّ من الباكنج باودر والسكر.
توضع المواد السابقة في الخلاط الكهربائي ويضاف اليها الماء بالتدريج.
يترك الخليط لمدة ربع ساعة إلى نصف ساعة على الأكثر حتى يخمر.
نشعل الغاز ونضع فوقه مقلاة من التيفال حتى تسخن.
نسكب في المقلاة قرصاً بمقدار المغرفة، ونتركه على النار حتى تختفي
آثار العجين، ثم نرفعها بالمغرفة المبسطة ونضعها فوق جريدة أو قطعة
من القماش حتى تبرد.
نحشو الأقراص إما بالجوز الممزوج بالسكر والقرفة أو بالجبن الأبيض
المحلى بالسكر. ندهن الأقراص بالسمن ونحمّرها بالفرن أو نقليها بالسمن.ثم نغمسها بالقطر المحضر مسبقاً ، ونقدمها ساخنة .
صحتين وعافية ورمضان كريم !
البرياني
المكونات والمقادير
المقادير دجاجة واحدة مقطعة 12 قطعة من غيرجلد
عيش مشخول عادي او رز مع ماجي وملح - 3 جيلات او 3 كاسات
بصلة واحدةكبيرة مقطعة شرائح طويلة - ملعقة كبيرة فصوص ثوم ناعم-
طماطم مقطعة شرائح طويلة 3 -
2 بطاطس مقطع -
بيض مسلوق حسب الرغبة -
ملعقة صغيرة كزبرةناعمة - خضرة -
نصف ملعقة صغيرة نعناع يابس -
ربع ليمونه مقطعة شرائح طولية -
فلفل حار - حسب الرغبة -
مكعب دجاج - روب او زبادى - ملعقتين معجون -
زعفران مذاب بالماء - للتزيين
طريقة التحضير
في قدرنضع ربع كوب زيتونحمص البصل حتى يذوب ويكون لونه ابيض شفاف ، ومن ثم نضع الدجاج والبطاطس ونحمصهم بين فترات ونضع كوب ماء دافيء عليهم ونحمصهم حتى يتم الإستواء تماما
نضع الماجي ونحمصة حتى يذوب ومن ثم نضع الطماطم والبهارات والملح ونحمصه حتى الذوبان ونغطي الراس
نضع الروب والمعجون ونحرك ومن ثم النعناع والليمون والكزبرة ونحرك حتى
يخلط جميع المقادير وتطفى النار من عليه
في قدر ثاني نضع ربع كوب زيتون ضع طبقة عيش او رز خمسه سانتي وبعدة طبقة من الخليط - البرياني دجاج - ومن ثم العيش او الرز الى ان ينتهي القدر بالعيش ويزين العيش بالبيض والزعفران ويغلق راسال قدر ويوضع على نار هادئه الى ان يتسكر العيش لمدة نصف ساعة تقريبا.
:52:
بالعافيه
شكرا اختي همسات
حبيبتي
*شهد*
لاشكر على ووواجب
:15:
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ومساء الخيرات
ورمضان كريم للكل
وإن شاء الله تكونوا بألف صحة
واليوم يبت لكم ... الدونات ..
... الدونات ...
المقادير ...
1/ 3 كوب طحين
2/ 2/1 قالب زبدة
3/ ملعقة كبيرة خميرة
4/ 2بيضة
5/ 3/4 كوب حليب سائل
6/ 2/1 كوب سكر، فانيليا.
طريقة الاعداد...
1/ يخفق الزبدة والحليب والبيضة والسكر والفانيليا.
2/ يضاف الطحين مع الخميرة وتترك لتختمر ثم ترق بسمك 1 سم وتترك لتختمر لمدة 4/1 ساعة.
3/ تقلى وترش بالشيرة او بالسكر البودر وبالعافية. "
خالص تقديري
زهر
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ورمضان كريم
والعيد قرب وعيدكم مبارك
وعساكم من عواده
ها حاولت أشوف شيء فيه حلا
وهذا إللي طلع ..
.. كعب الغزال ..
المقادير ...
العجين: كيلو دقيق، بياض بيضة، ملعقة كبيرة من الزبدة غير المذابة، قليل من الملح، كأس من ماء الزهر، الماء العادي للعجن،
مقادير الحشوة: كيلو لوز مصلوق و مقشر، من نصف كيلو إلى كيلو إلا ربع سكر صقيل أو سكر عادي حسب آلة الطحن سنرى هذا في الطريقة، ملعقة كبيرة من الزبدة غير المذابة لإعطاء مذاق لعجين اللوز و لكن هذا ليس في الوصفة التقليدية المغربية يمكن أن تضيفي ملعقة كبيرة من ماء الزهر أو ماء الورد أو سائل الفانيلا أو القرفة أو القرنفل أو برش البرتقال حسب الذوق.
طريقة الإعداد ...
لتحضير العجين: تعجن جميع العناصر حتى الحصول على عجينة متجانسة وتعجن باليد مدة 15 دقيقة تقريبا حتى الحصول على عجينة لينة، ثم تكور كوريرات في حجم المشمش و تلوى في ورق بلاستيك
لتحضير الحشوة: فنأخذ اللوز ونطحنه حتى يصير لين و نخلطه بالسكر ثم يطحن ثلاث أو خمس مرات حتى الحصول على عجينة متماسكة يكون السكر قد ذاب وسط اللوز بفعل الطحن و بالتالي لا نجد حبات السكر وسط الحشوة. و بهذا نحصل على عجينة اللوز.
نأخذ عجينة اللوز والزبدة و نعجن عجينة اللوز جيدا ثم نشكل منها صبيعات.في حجم اصبع السبابة.
تفرد العجين حتى الحصول على شكل مستطيل عرضه 10 سنتميتر على الأكثر و الطول غير مهم. فنحصل على عجينة رقيقة جدا تقريبا مليمتر.
نصفف أصابع اللوز وسط مستطيل العجين بحيث نبعد بين الأصبع و الأخر، بعدها نقلب نصف العجين الذي في إتجاهننا على الحشوة بحيث تغطى.
نبدأ نضغط على العجين التي فوق الحشوة باصبعي اليدين معا (الابهام و السبابة) من الوسط إلى الجوانب، بهذا نلصق العجين على الحشوة و نعطيها شكل هلال.
ننتقل للحبة التي بجانبها و هكذا حتى نكمل المستطيل الذي بين يدينا. و نحصل هلى هلالات لكن العجين لاتزال تلتصق بهم.
نأخذ الجرارة المسننة و نقطع العجين التي على كل هلال ثم تصفف في صينية مغطاه بورق الطبخ.
نكرر العملية حتى نكمل العدد المفضل من كعب لغزال. و تترك حتى تشرب الهواء فتصبح العجين ناشفة ونأخذ إبرة ونجعل بعض الثقوب في كلتي النواحي من الهلال حتى لا ينتفخ أثناء الطهي.
ندخله للفرن لمدة 15-20 دقيقة، ثم بعد ما نخرجه من الفرن يترك ليبرد تماماً ويزين بسكر البودرة. "
وبالهنا والعافية
خالص تقديري
زهر
السلام عليكم بنات و شباب اشلونكم
انا ماراح احط اكله بس براويكم طبخات الشركات الطيران و كل وحده تحاول توصف الوجبه
----------------------------------------------
الخطوط الجويه الكويتيه
http://www.airlinemeals.net/images/m...airways003.jpg
http://www.airlinemeals.net
بالعافية
مممممممممم
كثروا من هالطبخات والأكلات الحلوه
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة رحــــــــــــال
هلا رحـــــــال .. ولا يهمك
بس شدّ حزام الأمان ههههههههههههه
تدري ليش ؟؟
عشان جايبة لكم أكلات العيد العماني من بيتنا تحديداً!!
ههههههه تدرون عيد .. والعيد معنى عيد!!
يعني في أكلات عمانية لازم نسويها وإلا هذا مو عيد!!
وبالتحديد أمس أختكم همى إللي هي انا !!
صورت لكم أحداث عمل المشاكيك والشوا والجلية!!
يالله كل واحد يمسك نفسه ..
ويستحمل ههههههههههههههه
كلها دقائق وأنزل الصور
تمام وعيدكم مباااااااااااااااااااااارك
شكل السالفة بأطول!!
التحميل بطيء !! موشيء
عادي صبروا :) بأنزلهم !
وبالمرة بأصور الكبسة وبنزلها ههههههههه
صبروا بس ..
سلااااااااااااااااااااااام ورجعت بعد تحميل الصور !!
وهذي صورة الجلية ,, والصورة من فوق النار
يعني وهي بالطنجرة هههههه جلت أصورها
هناك لا أروح وأجد القوم ما مخلين شيء ..
وهذي خطوات عمل المشاكيك ..
أولاً : قطع اللحم
http://x88x.com/uploads/263edac6a7.jpg
الخطوة الثانية : نندخله بالأعواد :
http://x88x.com/uploads/efc8d5f302.jpg
ثالث شيء / لأزم نجهز النار : ونحطها عليه :
http://x88x.com/uploads/e37899833d.jpg
رابع شيء / وبعد التقليب نزلوه من على النار :
http://x88x.com/uploads/59feacdd2f.jpg
خامس شيء / تأتي عملية وضع الخلطة أو التبزيرة !!
وهي من صنع الماما.. فيها خل عماني من صنع الماما
وفي بهارات عمانية .. وبعدين نجيب الليمون وبسم الله ..
بالهنا والعافية ..
وأنتظروا خطوات عمل الشوا ..
يؤؤؤؤؤؤ :hypo_h4h: كان تنسيقي مو شيء
كانت الصور عملاقة هههههههههههه
إحم خفت والله .. وجلت الكل أكيد ما بيشوف شي
عشان كذا عدلتهم .. والحين بجهز صور الشوا..
غاليتي
همى الروح
احسنتي وجزاك الله خيرا
وتعرفي ناقص شيء واحد الشوا
لو تنزلي طريقة عمل الشوا لان كثير من الدول ماتعرف عنها او يمكن عندهم فكره بسيطة عن ها الطبخة .
مع كل الشكر لكِ لتنزيل ها الصور
هلا همسات وتسلمي عزيزتي على المرور ..
أفا عليك .. الصور جاهزة وبالخدمة ..
وجايبه لكم خطوات الشوا مع الصور.. فشمروا ..:)
1) لازم نجهز اللحم ونغسله عدل كما يلي :
http://x88x.com/uploads/e287fe2d1e.jpg
2) نسوي عليه الخلطة أو التبزيرة ..
والتبزيرة بعد ما سألت أمي قالت / هي عبارة عن
خل أي خل بس حنا نستخدم خل عماني وهو من التمر
وأشياء فيه ( مكونات الخل = تمر ، وفلفل أحمر بدون طحن ،
وثوم ، وماي تقريبا ما أذكر ههه ) والخل يخمر لمدة
10 ايام تقريبا!
مكونات التبزيرة = عصارة الخل ، بزار ، كوكتيل
من البهارات ، ملح ، وحلو تسوي زنجيبل يعطيه ريحة
وبعد، ثوم ) وهيك
http://x88x.com/uploads/d1e309cca4.jpg
3) تجهز ورق شجرة الموز وتغسله عدل ..
وفائدته أنه بنلف عليه قطع اللحم .. قطعة قطعة ..
وبداخل التنور بيساعده عشان ما يحترق ولا تخافوا
يعطي نكهة حلوة مع اللحم ..
http://x88x.com/uploads/a0666bd0b0.jpg
4) نلف قطع اللحم بورق الموز ..
http://x88x.com/uploads/136eb83b35.jpg
5) لازم نجهز شيئين يا كيسة مصنوعة من السعف
عشان نخلي فيها قطع اللحم الملفوفة بورق الموز
أو نجيب ( الجونية ) وهذي أكثر شيء متوفرة..
وندخل قطع اللحم الملفوفة داخلها ..
http://x88x.com/uploads/f141b431b6.jpg
6) هنا ندخله بالجونية كامل ونحكم إغلاقها
بشيء مثل أصياغ الحديد ..
http://x88x.com/uploads/e9e923359e.jpg
7) لازم نكون من ساعات مجهزين التنور أو حفرة الشوا..
مثل كذا يعني .. كنت بأطيح فيها ههههههههههه
أصور تراني ,, سمعت صوتي العود ( جدّي ) حاسبي !
وإلا كنت بأكون شوا العيد ههههههههه
http://x88x.com/uploads/0832debfef.jpg
8) هنا نرمي الجونية داخل وطبعا هذي الحفرة
مسوينها للعيلة يعني وايد رمينا فيها ..
بعدها جاب جدّي الغطاء من الحديد الخفيف
وعليها قماش قوي مبلل بالماء .. وأخر شيء
غطوها بالتراب .. وتم اللحم داخل هناك
تقريبا يوم كامل ..
بعدها طلعنها وكان شيات !!
9) هنا لازم انزل صورة الشوا بعد كل ذاك
المشوار . لكن ما صورت الخطوة الأخيرة ههههههه
لأني كنت بعيدة عنهم وهو يفتحوا الوجبة ..
مو مشكلة المرات الجاية .. بس بجد طلع شيات يم يم لذيذ
وبالهنا والعافية ..
وعيدكم سعيد وأعاده الله عليكم بالخير آآآآآآآآآمين
السلام عليكم
.....
...
.
بصراحه شفت الكيكه شكلها غريب http://www.ghroob.com/vb/images/smilies/confused.gif
وباين عليها لذيذه
قلت أنقلها لكم
________________________________________
الطريقه
1/حضري ثلاث صياني للكيك متشابهه شكلا وحجما (او الصينيه الخاصه بكيكة الشطرنج)وادهنيها بزيت او غطي القاع بورق الزبده كما في الصوره
2/ جيبي الكيك الجاهز((بيتي كروكر او غيره المهم يكون لونين ابيض واسود،،، اوابيض ووردي)واعجنيها
مثل ماهو مكتوب عالعلبه،،،
3/ حضري كيس التزين بعد ان تعملي كل لون لحاله،،،
4/ ثم ابدأي بتعبأة الكيس الأول بالكيك الأبيض والكيس الثاني بالكيك البني وتكون فوهة كيس التزين عاديه يعني دائريه
احضري قالبين واعصري على شكل حلقه من خليط الكيك البني على جوانب القالبين
ثم اعصري حلقه اخرى من خليط الكيك الأبيض ثم اعصري من الكيك البني وهكذاالى ان تكون اخر شي من
الخليط البني ...
ثم احضري القالب (3) واعصري عكس القالبين بحيث تبدأي بعصر الكيك الأبيض ثم البني ثم الأبيض وهكذا
الى ان تكون اخر عصره من الخليط الأبيض ولابد من تعبأة الفراغات اذا وجد كما هو موضح في الصورة ...
http://www.ghroob1.com/55/2/808/2.gif
5/اخبزيها في الفرن وانتبهي لها لإنها لاتأخذ وقت طويل في الخبز بعد ان تستوي طلعيها من الفرن وشيلي
منها ورق الزبد كما هو موضح في الصورة ...
http://www.ghroob1.com/55/2/808/3.gif
6/ادهني كل دائره من الكيك بمربى دهن خفيف بس حد ماتتماسك الطبقات
http://www.ghroob1.com/55/2/808/4.gif
7/غلفي الكيكه بالكريمه الجاهزه(((او انتي سوي التغليف)))
سواء شوكلا او فانييلا
8/املئي كيس التزيين بالباقي من الكريمة بحيث تكون الفوهة عادية وقومي باالعصر على شكل قطرات دموع من بداية الحافة وحتى الوسط وداخلي بين قطرات الدموع قليلا واعصريها في دوائر متحدة المركز ..كماهو موضح
او غلفيها تغليف عشوااائي
ضعي الكيكة في صحن التقديم.. واقطعي منها جزء وبتشوفين المربعات جميلة جدا.كما في الصورة ...
وااااو عجيبه
شكلهااا واايد حلوة <<<<ودي اذوقهاا
على العمووم اشكرج يالغااليه على هالوصفه الحلو
وفي انتظاار يديدج:23:
مدي ايديك اختي صحتين
يسلمو عالمرور
تسلمين حبيبتي على الوصفه
ربي يعطيج العافيه
ســـ*_*تقبلي*_*ـــلاااااااااااامي
يسلمووو حنين على المرور
يسلموا اختي امبين انها لذيذة
يسلمووو شهود على مرورك
غاليتي همى الروح
:23:
مشكوره ع المجهود .... اتمنى ان الكل يستفيد من هالطريقة
وبصراحه تراها شيء شيء
اختكٍ همسات
مممممممممممم.........
ما الذها واطعمها.......
مشكورة عزيزتي
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة همسات حائرة
عزيزتي هموسه .. تسلمي
وأتمنى الكل يستفيد ..
وشيات أنتي أكيد بمتابعتك..
مودتي
همى
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة * MOoON *
شيات .. ترأني مساعدة في الطبخ :)
وتسلمي عزيزتي على المرور
مودتي
همى
جزاكم الله خيرا على اطبخات اللذيذة
اصبروا علي شوي توني جديدة بالمنتدى وبحول الله أحضر لكم طبخات حلوة سهلة التطبيق
سعيدة بالاشتراك في منتداكم
فطائر صغيرة مع لحم و البشاميل
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
فطائر صغيرة مع لحم و البشاميل
المقادير
1- العجين
½ 1 كوب دقيق
½ ملعقة صغيرة ملح
½ كوب زبده قطع باردة
4-5 ملعقة كبيرة ماء بارد
2- للحشو
لحم مفروم ناضج (أو قطع دجاج مسحبة)
أي نوع خضروات ناضجة و مُقطَعة مكعبات صغيرة
صلصة بشاميل
جبن بارمازان مبشور (أو جبن رومي)
الطريقة
- تُخلط كل مكونات العجين في العجانة حتى تندمج المكونات و نحصل على عجين متماسك، ثم تُترك في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى يسهل تشكيلها.
- تُفرد على كاونتر مرشوش بقليل من الدقيق ، و تُقطَع باستخدام قطَاعه دائرية و تُقرد في قوالب متوسطة الحجم .
- يُوضع كمية مناسبة من الحشو في العجين مع اللحم المفروم ( أو الدجاج) ، و يُصب عليها صلصة البشاميل حتى تغطيها ، و يُرش الجبن المبشور على سطحها.
- تُخبز في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 30-45 دقيقة .
وبالعافيه حبيباتي :23:
شكرا همسات على الوصفه و ممكن الحشوه جبن
راح نجرب
يم يم يميييييي
وجبات شيء...!!!
تسلمون..!!!
اشلونكم بنات شخباركم
اليوم براويكم لطريقة ترتيب الأكل
الطريقة يابانيه
شوفوا فنهم اشلون
http://serv2.imagehigh.com/imgss/5361128_image015.jpg
http://serv2.imagehigh.com/imgss/5361115_image002.jpg
http://serv2.imagehigh.com/imgss/5361116_image003.jpg
http://serv2.imagehigh.com/imgss/5361117_image004.jpg
http://serv2.imagehigh.com/imgss/5361118_image005.jpg
http://serv2.imagehigh.com/imgss/5361119_image006.jpg
http://serv2.imagehigh.com/imgss/5361120_image007.jpg
http://serv2.imagehigh.com/imgss/5361121_image008.jpg
http://serv2.imagehigh.com/imgss/5361122_image009.jpg
http://serv2.imagehigh.com/imgss/5361123_image010.jpg
http://serv2.imagehigh.com/imgss/5361124_image011.jpg
http://serv2.imagehigh.com/imgss/5361125_image012.jpg
http://serv2.imagehigh.com/imgss/5361126_image013.jpg
http://serv2.imagehigh.com/imgss/5361127_image014.jpg
http://serv2.imagehigh.com/imgss/5361130_image017.jpg
http://serv2.imagehigh.com/imgss/5361131_image018.jpg
http://serv2.imagehigh.com/imgss/5361132_image019.jpg
http://serv2.imagehigh.com/imgss/5361133_image020.jpg
http://serv2.imagehigh.com/imgss/5361134_image021.jpg
http://serv2.imagehigh.com/imgss/5361136_image023.jpg
http://serv2.imagehigh.com/imgss/5361137_image024.jpg
http://serv2.imagehigh.com/imgss/5361129_image016.jpg
http://serv2.imagehigh.com/imgss/5361114_image001.jpg
http://serv2.imagehigh.com/imgss/5361135_image022.jpg
عليكم بالعافية
يعطيكِ الف عافية كنوز ...!!!