بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ساجو بالزعفران والفستق
http://www.ahaaaat.com/loading/Array/d32.jpg
المقادير:
كوبين ساجو
كوب فستق كامل
ونصف كوب مبشور أو شرائح صغيره
لتر ماء
ملعقة طعام زعفران
ملعقة طعام هيل
فنجان ماء ورد
كوب سكر
كوب زيت نباتي
الطريقة :-
نضع كل المقادير مع بعض الماء والسكر والهال والزعفران والسا جو
نقلب على نار عاليه حتى يتكاثف ونضيف كوب الزيت نخفف النار
مع استمرار التقليب حتى الاستواء ثم نضع كوب الفستق ونقلب لدقيقتين
ونسكبه في حرارة او طبق مستطيل ونزينه بالفستق المبشور ويقدم للضيوف
في أطباق وبالهني والعافيه
ملاحظة: الساجو يشبه النشا أو دقيق الذرة ولاكنه حبوب بيضاء صغيرة
ايضا ممكن نحرق السكر يعني ياخذ نكهة الكرمل ثم نضيف الزعفران والهال وماء الورد
ايضا ممكن نسوي الساجو ويا الحليب وماء الورد او ماء الزهر ققط نزينه بملعقة من القطر الشيره الساده و بالفسدق المبروش او المقطع شرائح ويقدم بارد للاطفال او للفطور
كذلك قمر الدين ممكن أن يجهز مع الساجو او مع النشا بإضافة سكر وماء ورد مزين بشرائح اللوز او الجوز والزبيب
سبحانك اللهم وبحمدك لا إله إلا أنت استغفرك و أتوب إليك
أختكم : شمس الإمارات
