عرض للطباعة
http://dubaieyes.net/up/uptemp/D3776...2669336298.gif
فكــــــــره مقتبسهـ ~~
الفكره هيه .. اننا نختار عــــــضو/ة ، و نطلب منه طبخه
طبعا لاازم صورة مع المكونات و الطريقه بعد .. << عادي تسرقون زاهب من النت و الي يروم يسويها و يصور لناا بروحه يكون وااااااااااايد أحسن :)
المهم .. أتمنى التفااااعل .. و أتمنى تعيبكم الفكره
جــــــــــــ روحي ـــــــــــروح
http://dubaieyes.net/up/uptemp/D6970...3163641326.gif
اممم
ببدأ بدانة السلطنة .. << :)
يا هلا يا هلا.....
ورطتوني ...
بعلمكم طريقة عمل الكبسة بس بالطريقة السعودية جربوها وقولوا لي شو رايكم...
http://forum.bnateeen.com/imgcache/9856.jpg
المقادير
بصلة متوسطة مفرومة وسط
2_3طماطم مقطع مكعبات صغيرة حسب حجم الطماطم
فلفله باردة مقطعه مكعبات صغيرة,2فلفل حار كامل دون تقطيع
جزرة مبشورة(اختياري)
قليل من الكزبرة المفرومة
قليل من الزيت
دجاج مقطع أنصاف حسب الكمية (مثال دجاجه وحدة نصين)
أو لحم
مكعبين ماجي
م كبيرة بهارات خليجية مشكلة أو خليط من كمون وكزبرة ناشفة وفلفل اسود وقرفة و***م
ملح حسب الذوق ,2 ليمون اسود,2اعواد قرفة,4_5 حبات هيل صحيحة,قليل من حبات الفلفل الأسود(اختياري)
قليل من معجون الطماطم
رز مغسول ومنقوع قليلا أي نوع(ابوكاس ,بسمتي,بنجابي)حسب الكمية لكن أنا أيضا أفضل ابوكاس لأنه يضل مفلفل
للوجه :بصل شرائح رقيقه تقلى فالزيت حتى تصبح ذهبه مقرمشة وتصفى,وصنوبر محمر (اختياري)
الطريقة
يحمر البصل في الزيت حتى يصبح ذهبي ثم توضع الدجاجة وتقلب جيدا ثم يضاف الملح والبهارات وتقلب قليلا لتختفي رائحة زفر الدجاج ثم يضاف الطماطم والفلفل وقليل من الكزبرة وتحرك جيدا" ثم يضاف ألماجي والليمون الأسود وأعواد القرفة ومعجون الطماطم وتغطى وتترك قليلا" على النار حتى يذوب الطماطم ثم نضيف الماء المغلي حتى يغطي الدجاج ويترك على نار قوية 30 دقيقه
ثم نخرج الدجاج ونرش على الوجه عصير ليمون ويدخل الفرن حتى يتحمر
ثم نصفي الرز من الماء ونضيف إلى ماء الدجاج(وأنا ما أصفية أحب وجود كل ما وضعته فيه) بحيث يكون الماء يغطي الرز بـ2سم حتى يضل مفلفل ونضع الفلفل الحر صحيحا حتى يعطي نكهة حلوة للأكل وقبل أن يجف الماء بقليل نضيف الجز المبشور والكزبرة المفرومة وتحرك بالملعقة وتخفض النار حتى تصبح هادئة جدا وإذا كان الرز يحتاج ماء فلا تضيفين بل غطي القدر بالقصدير حتى ينضج ببخاره ويحتفظ بطعمه.وعند التقديم يوضع في الصحن ويوضع الدجاج في المنتصف ويرش الوجه بالبصل المقلي والصنوبر وبالهناء والعافية.
يمي ..... هذي انا مره جربتها و نجحت الحمد لله << بمساعدة الوالده طبعا
يالله دانوووووووه .. احتاري عضــــو بعدج و دزي له رسااله عسب يعرف ^^
طيب يا جروح...
..
الدور ع من احين..
..
..
...
...
ع....
............
...
بعد نزلوا تحت
تعبتوا؟؟
بعد شوي
هههههههه
بعد
يوه قلت لك بعد بعد بعد
بس توقف تعبت صح...هههههههههههه
المهم انا بختار....
جروح...
يالله طبخي لنا...
تراني ميتة جوع..
خخخخخخ
عنبووو مااخذه الصفحه كلهااااا
فالج طيب .. ماا طلبتي .. ^^"
{.. برياني هندي }~
القادير :
- أرز بسمتي
- دجاجة واحدة
- بصل [ للطبخ و الزينة ]
- زيت نباتي
- بهارات و يفضل استخدام الشطه و البهارات الحاره << أكله هنديه تراهاا ^^"
- ملح
- كسرتين قرفة و حبات هيل
- نعناع و كزبرة مفروم
- صبغة صفراء للزينة
- عصير ليمون
- زيادي
الطريقة :
- تبهرين الدجاج و تقلينه
- تحمرين البصل و تضيفين الزيادي مع البهارات و الملح و القرفة و الهيل و النعناع الكزبره و تحركينه بهدوء حتى تروح ريحة الزيادي
- تضيفين الماء و الدجاج
- تخلينه ياخذ من الطعم شوي و تطفينه
- تسلقين الرز مع القرفة و الهيل و الملح
- تشغلين العيش .. و تضيفين ربعه بقاع الجدر و تحطين فوقه خلطة الدجاج و و تضيفين ع الدجاج باقي كمية الرز
- تضيفين اللون للرز و عصير الليمون و تضيفين البصل المحمر و اذا حبيتي مكسرات محمصة للتزيين ..^^
أختار قمر الزمان
^^"
دانــــة السلطنه أحيد الرطب مخلص وموسمه أنتهى
ولا مخزنه عندك ..وش جابه الحين في هالطبخــــه ..
رسليلي حبتين شوي .
هالاكل جوعنااا برووح أكل شوي ...;18;
أنااااااااااااااااااا جيت
يا أهلين خيتو
اليوم بقدم لكم أحلى مكرووووووووونة بالبشاميل