سوف تحتاجين إلى:
· 500 جرام لحم خروف
· 1 ملعقة شاي ملح
· 1/2 ملعقة شاي فلفل أسود
· 1/2 ملعقة شاي ليمون أسود مطحون
· عصير 1 ليمون
· 1 كوب لبنة (يمكنك الإستغناء عنه)
· 2 بصل أحمر مبشور ناعما
سوف تقومين بـ:·
اخلطي اللحم مع المقادير الاخرى. دلكيها جيدا مدة 5 دقائق.
· اتركيها طوال الليل في الثلاجة.
· شكيها في أسياخ معدنية. حمريها على الفحم.
· قدميها مع سلطة الزبادي وسلطة الطحينية والخبز الإيراني أو اللبناني.
