سمك صيديه (اكلة ساحلية من مصر)
سمك صيديه
دى طريقه بورسعيديه (بورسعيد بلد ساحليه فى مصر) ] يارب تكونوا عرفنها
المقادير :
ارز حسب المقدار التى تقدره ربة الاسرة
1 كيلو سمك بورى ينظف ويقطع جزل
6 بصللات يقشروا ويقطعوا حلقات
قرفه ملح فلفل بهارات
زيت لتحمير البصل
حبها ن ( الهيل ) ومستكه
ملح
الطريقه
1 - يتم تحمير البصل حتى يحمر لونه ويميل لونه للبنى
ويترك بعيد عن النار ويتم تصفية الزيت من عليه لكى ينشف ويقرمش ثم يتم وضعها فى الخلاط مع قليل من الماء لكى تطحن جيدا 0
2 - يتم سلق السمك ويراعى انه لا يستحمل على النار ويوضع معه الحبهان والمستكة ثم يوضع خليط البصل مع القرفه والبهار والفلفل والاسود
ويتم تكملة تسوية السمك ويراعى الا يتبهدل السمك فى الشربه ممكن انتشاله منها بعد نضجه
وتترك الشربه قليلا على النار حتى يتداخل معها البصل المطحون ويوضع الملح حسب الرغبه
3- يتم وضع مقدار الارز فى الشوربه المناسبه لمقدار الارز وعليه زيت حسب المقدار ويترك حتى يتم نضح الارز كالمعتاد
ويتم غرف السمك والشوربه والارز وبالهنا والشفا
الحبهان ( الهيل) الشربه ( الحساء)
ياترى فى كلمات غير مفهومة ؟
رد: سمك صيديه (اكلة ساحلية من مصر)
تسلمين
تشهي
^^
لاازم تسوينهاا و تعزميني و البنوتاات بعد
و أهم وحده طفلووه
:)
رد: سمك صيديه (اكلة ساحلية من مصر)
يم يم يم
انا من عاشقات هالاكلة مرررررررررررررررررررررررة
يسلمو دياتك حبوبة
رد: سمك صيديه (اكلة ساحلية من مصر)
[
من عيونى الأثنين
بس لما اعملها لازم تيجوا
اوكى
[/align]
رد: سمك صيديه (اكلة ساحلية من مصر)
تسلم ايدج بنت البحر
أنا ما احب السمك وايد
ولكن اذا مع مرق يصير حلو
وانا شفت هالصوره للأكله بالانترنت
http://www.syriakids.sy/archive/docs...20sayaidia.jpg
رد: سمك صيديه (اكلة ساحلية من مصر)
كنوز
تعالى عندنا فى مصر واذوقك سمك واكلات سمك حتحبيها خالص .
السمك من المأكولات المفيده جدا بدون اى امراض