http://helwa.maktoob.com/HelwaImages...6bba344/1l.jpg
مقادير العجينة:
2 ك دقيق
7 م/ك زبدة أو مارغرين
1 بيضة
ماء بارد
مقادير الحشوة:
لحم مفروم
بصل
ثوم
بقدونس مقطع رفيع
1/4 م/ص جوزة الطيب
1 ك صلصة طماطم
جبن موتزاريلا مبشور
طريقة العجينة:
نخلط الزبدة و الدقيق في إناء الخلاط, ثم نعمل حفرة في الوسط و نضيف البيضة و الملح و نسقيها بالماء تدريجيا حتى تتماسك العجينة و تكون طرية,
نترك العجينة على حدى و نحضر الحشوة.
طريقة الحشوة:
في مقلاة نضع اللحم المفروم و البصل و الثوم المفرومين ناعم جدا و البقدونس و جوزة الطيب و صلصة الطماطم
و عندما ننتهي من طهي كل شيء, نضيف إليها الجبن و نخلط كل شيء معا,
ثم نطرح العجينة بالنشابة على طاولة المطبخ و نحضر قوالب التارتولات
نضع القالب تحت العجينة
نقوم بالضغط عليها حتى تتشكل حسب شكل القالب
و نقوم بنفس العملية حتى تنتهي العجينة:
ثم نضع فوق كل قالب الحشوة
نضعها في فرن درجة حرارته 180 أي 350 فرنهايت و يكون سخن مسبقا:
نتركها حتى تحمر و تنضج الحشوة, ثم نتركها تبرد:
و نقدمها بالصحة و الهناء:
http://www.alfrawlh.com/vb/images/smilies/claps.gif
</B>
