مرحبا فيكم
تكلمة لموضوع البنجر وعلاج إرتفاع ضغط الدم
طبق شهي " صحتين على قلبكم "
سلطة الشمندر (البنجر) بالطحينة:
المكونات :
2- 3 حبة شمندر
2 ملعقة كبيرة طحينة
عصير ليمونة صغيرة
2 سن ثوم مهروس (اختياري)
ملح
الطريقه :
- يسلق الشمندر لمدة 45 دقيقة أو إلى أن ينضج حسب حجمه
-يصفى من الماء و يترك حتى يبرد ثم يقشر
-(تقطع شرحتين رقيقتين وتوضع جانباً للزينة)
-يقطع الشمندر إلى مكعبات و يترك جانباً.
-يُخلط الملح مع الطحينة ثم يضاف عصير الليمون والثوم مع كمية
قليلة من الماء (للوصول للكثافة المناسبة للصلصلة) أويضاف بدل
الماء 2 ملعقة لبن (زبادي) وتُقلّب المكونات
-يضاف الخليط السابق إلى الشمندر و يقلب ، يترك الخليط حتى في
الثلاجة حتى تتجانس المواد لبضع ساعات.
-توضع السلطة في طبق التقديم و تزين حسب الرغبة
*****للزينة
تقطع شريحتي الشمندر بقطاعة البسكويت (على شكل قلب)
أوراق بصل أخضر
شراح رقيقة من الجزر تقطع بقطاعات صغيرة (إذا لم تتوفر يمكن
برش الجزر وإضافته)
http://www.nabdh-alm3ani.net/nabdhat...1203404074.jpg
بالهنا والشفا
