العـنــــب وفوائـــده
يعتبر العنب من الفواكه ذات القيمة الغذائية والعلاجية الجيدة وقد عرف منذ قدم
الزمان حيث تناوله الصينيون والهنود رغبة في القيمة الغذائية العالية، كما وقد
ورد ذكره في القرآن الكريم حيث قال تعالى: {فأنبتنا فيها حباً وعنباً وقضباً} صدق
الله العظيم. ويوجد العنب بالألوان مثل الأبيض الأخضر وكذلك الأسود والأحمر.
القيمة الغذائية للعنب: يتميز العنب بأنواعه باحتوائه على نسبة جيدة من المواد
السكرية سريعة الامتصاص وسهلةالهضم حيث يتركز سكر الجلوكوز وسكر
الفركتوز G Vit بشكل كبير ويتميز كذلك العنب بغنائه بالفيتامينات مثل فيتامين ج
- كما يحتوي على نسبة جيدة من العناصر المعدنية مثل Vit- B وكذلك فيتامين ب
البوتاسيوم والكالسيوم والصوديوم كما يحتوي العنب على مواد ذات مفعول علاجي
حيث يحتوي على مركب يعرف ب وتتميز هذه المادة على تأثيرها الايجابي في
الحد ٍResveratol ريزفيراتول
من تصلب الشرايين حيث لها تأثير مباشر وملحوظ في تقليل نسبة الكولسترول مما
تقلل الاصابة بامراض القلب كذلك (LDL) الدم وخصوصا الكولسترول السيء
يوجد في العنب بعض الأحماض التي لها دور في الوقاية من تراكم الجذور الحرة
وبالتالي فيعتبر مضاداً جيداً للسرطان.
هشاشة العظام والعنب : تشير الأبحاث العلمية ان مرض هشاشة العظام او ما
يعرف كذلك بوهن العظام من الأمراض التي تنتشر بشكل كبير في المجتمعات ولا
يخلو مجتمعنا منه الا انه ينتشر بشكل كبير في السيدات حيث تفقد العظام قوتها
وصلابتها وقوامها عندما تبدأ في فقد الكالسيوم الذي يعتبر الوحدة الأساسية لبناء
العظام والمحافظة عليها ويتحكم الهرمونات بشكل مباشر في هذه العملية والتي
تبدأ بشكل واضح ومباشر عندما تبلغ السيدات سن اليأس أو انقطاع الدورة
الشهرية وعادة تبدأ في بداية
الخمسينات وقد تبدأ قبلها بقليل عند بعض السيدات وقد تتأخر ولكن تشير
الملاحظات انها تبدأ في اواخر الاربعينات وبداية الخمسينيات عموما عندما تتوقف
الدورة الدموية سن اليأس والتي تنتج من انخفاض هرمون الاستروجين فان العظام
تبدأ في فقد الكالسيوم بالتدرج وللحد من ذلك فان زيادة الهرمون الاستروجين
واقصد هنا زيادة تركيزه في الدم سوف تحد من عملية فقد العظام للكالسيوم مما
يعيق أو يقي من الاصابة بوهن العظام .
