المواد الاصطناعية الملونة فى الطعام تؤدى إلى فرط النشاط عند الأطفال
http://www.alarabonline.org/data/2007/05/05-11/401p.jpg
بعض الأطعمة لها تأثير على سلوك الأطفال
قالت وكالة المقاييس البريطانية للأطعمة إن الأبحاث التى أجرتها أظهرت وجود علاقة بين المواد الاصطناعية الملونة التى تضاف إلى الأطعمة والمشروبات الخفيفة والإفراط فى النشاط عند الأطفال.
وذكر مصدر إخباريّ أن علماء فى جامعة ساوث هامبتون أجروا تجارب لمعرفة الأثر الذى تتركه المواد الملونة والحافظة فى الطعام على سلوكيات مجموعة من الأطفال فى التاسعة.
وأشارت إلى أن التحذير من هذه المواد لاقى ترحيباً من جانب خبراء مستقلين.
إلى ذلك قال المتحدث باسم لجنة الأطعمة المستقلة إيان توكيلوف "إن معظم المواد التى تضاف إلى الأطعمة غير ضرورية من ناحية قيمتها الغذائية"، مشيراً إلى أن الهدف منها هو "جعل الأطعمة تبدو بألوان مختلفة، أو لتغيير نكهتها".
وأضاف توكيلوف "أظهرت الدراسات أن لها تأثيراً على سلوك الأطفال، وسنكون أفضل دونها".
من جانبه قال رئيس "جمعية نمو الأطفال" تام فراى إنه سيكون سعيداً "لو جرى التخلص منها تماماً"، لافتاً إلى أنها "تدخل غالباً فى إعداد أطعمة رخيصة تحتوى على الملح ونسبة عالية من المواد الذهنية والسكرية".
