الجزر النيئ يقلل خطر الاصابة بالسرطان...
الجزر النيئ يقلل خطر الاصابة بالسرطان
نصح خبراء بريطانيون بالاكثار من تناول ثمار الجزر النيئ بعد ان تبين لهم انها تحتوي على مركبات طبيعية تحمل خصائص مضادة لمرض السرطان الخبيث ،
http://zizooo.ws/data/media/46/sweet018.jpg
وتمكن الباحثون في كلية الزراعة بجامعة نيوكاستل من عزل مركب طبيعي من الجزر يسمى فالكارينول من شانه ان يساعد في تقليل خطر الاصابة باورام الامعاء والقولون السرطانية بحوالي الثلث .
ووجد هؤلاء الخبراء في دراستهم التي تشرتها مجلة الكيمياء الغذائية والزراعية ان العينات التي تغذت على الجزر النيئ المضاف لغذائها العادي تعرضت لخطر اقل بنسبة 30% للاصابة بسرطان القولون والمستقيم مقارنة بالعينات الاخرى التي لم تاكله .
واشار الباحثون الى ان فوائد الجزر في الوقاية من السرطان معروفة ولكن المركبات الحيوية المسئولة عن ذلك لم تتضح سابقا منبهين الى ان الخطوة القادمة من البحث تهدف الى تحديد الكمية اللازمة من مركب فالكارينول للوقاية من الاصابات السرطانية .
واوضح الخبراء ان مركب الكارينول هو عبارة عن مركب طبيعي مبيد للافات ويوجد في الجزر ليحميه من الامراض الفطرية ويعتبر الجزر المصدر الوحيد لهذا المركب في غذاء الانسان مشيرين الى ان الدراسة الجديدة اثبتت فعالية تناول الجزر النيئ ولم توضح ما اذا كان لعصير الجزر او الانواع المطبوخة نفس التاثيرات المضادة للسرطان .
أسأل الله لي ولكم وجميع المسلمين دوام الصحة والعافية............
