عرض للطباعة
http://dubaieyes.net/up/uptemp/D3776...2669336298.gif
فكــــــــره مقتبسهـ ~~
الفكره هيه .. اننا نختار عــــــضو/ة ، و نطلب منه طبخه
طبعا لاازم صورة مع المكونات و الطريقه بعد .. << عادي تسرقون زاهب من النت و الي يروم يسويها و يصور لناا بروحه يكون وااااااااااايد أحسن :)
المهم .. أتمنى التفااااعل .. و أتمنى تعيبكم الفكره
جــــــــــــ روحي ـــــــــــروح
http://dubaieyes.net/up/uptemp/D6970...3163641326.gif
اممم
ببدأ بدانة السلطنة .. << :)
يا هلا يا هلا.....
ورطتوني ...
بعلمكم طريقة عمل الكبسة بس بالطريقة السعودية جربوها وقولوا لي شو رايكم...
http://forum.bnateeen.com/imgcache/9856.jpg
المقادير
بصلة متوسطة مفرومة وسط
2_3طماطم مقطع مكعبات صغيرة حسب حجم الطماطم
فلفله باردة مقطعه مكعبات صغيرة,2فلفل حار كامل دون تقطيع
جزرة مبشورة(اختياري)
قليل من الكزبرة المفرومة
قليل من الزيت
دجاج مقطع أنصاف حسب الكمية (مثال دجاجه وحدة نصين)
أو لحم
مكعبين ماجي
م كبيرة بهارات خليجية مشكلة أو خليط من كمون وكزبرة ناشفة وفلفل اسود وقرفة و***م
ملح حسب الذوق ,2 ليمون اسود,2اعواد قرفة,4_5 حبات هيل صحيحة,قليل من حبات الفلفل الأسود(اختياري)
قليل من معجون الطماطم
رز مغسول ومنقوع قليلا أي نوع(ابوكاس ,بسمتي,بنجابي)حسب الكمية لكن أنا أيضا أفضل ابوكاس لأنه يضل مفلفل
للوجه :بصل شرائح رقيقه تقلى فالزيت حتى تصبح ذهبه مقرمشة وتصفى,وصنوبر محمر (اختياري)
الطريقة
يحمر البصل في الزيت حتى يصبح ذهبي ثم توضع الدجاجة وتقلب جيدا ثم يضاف الملح والبهارات وتقلب قليلا لتختفي رائحة زفر الدجاج ثم يضاف الطماطم والفلفل وقليل من الكزبرة وتحرك جيدا" ثم يضاف ألماجي والليمون الأسود وأعواد القرفة ومعجون الطماطم وتغطى وتترك قليلا" على النار حتى يذوب الطماطم ثم نضيف الماء المغلي حتى يغطي الدجاج ويترك على نار قوية 30 دقيقه
ثم نخرج الدجاج ونرش على الوجه عصير ليمون ويدخل الفرن حتى يتحمر
ثم نصفي الرز من الماء ونضيف إلى ماء الدجاج(وأنا ما أصفية أحب وجود كل ما وضعته فيه) بحيث يكون الماء يغطي الرز بـ2سم حتى يضل مفلفل ونضع الفلفل الحر صحيحا حتى يعطي نكهة حلوة للأكل وقبل أن يجف الماء بقليل نضيف الجز المبشور والكزبرة المفرومة وتحرك بالملعقة وتخفض النار حتى تصبح هادئة جدا وإذا كان الرز يحتاج ماء فلا تضيفين بل غطي القدر بالقصدير حتى ينضج ببخاره ويحتفظ بطعمه.وعند التقديم يوضع في الصحن ويوضع الدجاج في المنتصف ويرش الوجه بالبصل المقلي والصنوبر وبالهناء والعافية.
يمي ..... هذي انا مره جربتها و نجحت الحمد لله << بمساعدة الوالده طبعا
يالله دانوووووووه .. احتاري عضــــو بعدج و دزي له رسااله عسب يعرف ^^
طيب يا جروح...
..
الدور ع من احين..
..
..
...
...
ع....
............
...
بعد نزلوا تحت
تعبتوا؟؟
بعد شوي
هههههههه
بعد
يوه قلت لك بعد بعد بعد
بس توقف تعبت صح...هههههههههههه
المهم انا بختار....
جروح...
يالله طبخي لنا...
تراني ميتة جوع..
خخخخخخ
عنبووو مااخذه الصفحه كلهااااا
فالج طيب .. ماا طلبتي .. ^^"
{.. برياني هندي }~
القادير :
- أرز بسمتي
- دجاجة واحدة
- بصل [ للطبخ و الزينة ]
- زيت نباتي
- بهارات و يفضل استخدام الشطه و البهارات الحاره << أكله هنديه تراهاا ^^"
- ملح
- كسرتين قرفة و حبات هيل
- نعناع و كزبرة مفروم
- صبغة صفراء للزينة
- عصير ليمون
- زيادي
الطريقة :
- تبهرين الدجاج و تقلينه
- تحمرين البصل و تضيفين الزيادي مع البهارات و الملح و القرفة و الهيل و النعناع الكزبره و تحركينه بهدوء حتى تروح ريحة الزيادي
- تضيفين الماء و الدجاج
- تخلينه ياخذ من الطعم شوي و تطفينه
- تسلقين الرز مع القرفة و الهيل و الملح
- تشغلين العيش .. و تضيفين ربعه بقاع الجدر و تحطين فوقه خلطة الدجاج و و تضيفين ع الدجاج باقي كمية الرز
- تضيفين اللون للرز و عصير الليمون و تضيفين البصل المحمر و اذا حبيتي مكسرات محمصة للتزيين ..^^
أختار قمر الزمان
^^"
دانــــة السلطنه أحيد الرطب مخلص وموسمه أنتهى
ولا مخزنه عندك ..وش جابه الحين في هالطبخــــه ..
رسليلي حبتين شوي .
هالاكل جوعنااا برووح أكل شوي ...;18;
أنااااااااااااااااااا جيت
يا أهلين خيتو
اليوم بقدم لكم أحلى مكرووووووووونة بالبشاميل
[IMG]http://www.nabdh-alm3ani.net/nabdhat...1270110153.jpg[/IMG]
المقادير المطلوبة.
مكرونة مسلوقة..صلصة الباشميل..لحمة مفرومة معصجة..جبنة موزوريلا مبشورة
مقادير اللحمة
نصف كيلو لحمة مفرومة + 4 بصلات مفرومة + 3 ملاعق زبدة
توضع الزبدة على النار ثم يوضع عليها البصل المفروم ويقلب حتى يتغير لونه
ثم توضع اللحمة وتقلب ويضع عليها الملح والفلفل الاسود والبهارات
وتترك حتى تنضج
مقادير البشاميل
7ملاعق كبيرة طحين ابيض + 10 ملاعق زبدة + لتر حليب دافئ وملح وفلفل اسود + 5 بيضات
توضع الزبدة على النار ثم ثم يضاف الطحين ويقلب جيدا في الزبدة لمدة عشر دقائق
ثم يضاف اليه الحليب الدافئ شوي شوي مع استمرار التقليب
حتى تحصلي على كريمة سميكة ويوضع ليها الملح والفلفل الاسود
تترك البشاميل ليبرد وبعد ذلك ضيفي البيض وقلبيه جيدا مع الكريمة
تسلق نصف كيلو مكرونه في ملح وماء وتصفى
الطريقة
حضري صينية وقومي بدهنها بملعقة زبدة وضعي على المكرونة ربع كمية
البشاميل وقلبيه جيدا مع المكرونه
ضعي نصف كمية المكرونة في الصينية وضعي اللحمة المفرومة
ثم ضعي باقي المكرونه وضيفي بقية البشاميل
وضعي فوقها جبنة المودزريلا
وضعيها في الفرن لمدة عشرين دقيقة
واتركيها لتبرد وقطعيها وقديميها
وبالهنا والشفاء
[IMG][/IMG]
أختااااااااااااااااااااااااااار
زوزو
زدجالية
:37::37::37:
يمي
أحب البشميل
يالله زدجاليه ^^
يا عيني ع المكرونه بالباشميل
ممممممممممممممممم
تسلم الايادي
زدجاااليه طوولت
شوفوا غيرها
شكلنا جي ...
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة جروح روحي
بالهنا والعافيه
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة رحــــــــــــال
صحتين رحال
ربي يسلمك
ووووووووووووووووووين زدجالية:z059::z059::z059:
امممممم
زدجاليه وايد تأخرت
نختار عضو ثااني
اممممم
نخـــــــــــتاآر رحـــــــــــــــــال
السمووووووووووووووووحة منكم كلكم
ما شفت هالشي الإ اليووووووووووووووووم
لإني مشغولة بالإمتحانات فما اقدر ادش :z054:
وبعدين انا ما أعرف اي شي بالطبخ :z010:
بس أنا بخلي شخص ثاني يسوي هالشي بدالي
واللي هو......
جروح روحي
أدري ما بتقصرين فديتج :73:
اوك الغلاا .. مو مشكله
~..ً:... سطلة السيزر ، sezer salad ..ً:...~
نحتاااج :
- خـــــــــس
- صدور دجاج مسلوقه ( حسب الرغبه ) << يمكن الاستغناء عنها
- قطع توست تقطع مكعبات و نقليها ( نحمصها )
- جنبة برميزان
- الصوص [ ليمون - زيت زيتون - خردل - رشة فلفل اسود ] و يضاف الروب احيانا للصوص
**
نقطع الخس وسط ، و اذا عندكم خس امريكي يفي بالغرض
نصب التوست المحمص على الخس
تقلب بالصوص
نضيف جبنة البرميزان للتزيين من اعلى الطبق ( اذا رغبتم بالدجاج المسلوق فيوضع قبل الجنبه )
و هنــــــــــــــــــي
http://www.mtjre.com/vb/imgcache/5418.imgcache.jpg
مشكورة فديتج ما قصرتي :73:
واختاري عضو ثاني يطبخلنا شي لذيذ >>> خخخ
نتريااااااا رحـــــــــــــــــال
حاااااااااضر
على عيني لأجل الطيبين
طبق البيض بالجبنة والخضار
المقادير:
بيض...
ملح و فلفل اسود...
بصل مفروم..
فلفل اخضر رومي مفروم...1
فص ثوم مهروس..
طماطم مقطعة..
جبنة مبشورة
الطريقة:
يخفق البيض مع الملح و الفلفل الاسود في طبق...توضع المقلاة على النار مع قليل من الزيت..يضاف البصل و الفلفل الاخضر و يقلب الى ان يستوي...يضاف الثوم و يقلب دقيقة...يضاف البيض و يقلب و الطماطم و تقلب ...و يترك على نار متوسطة الى ان يستوي تقريبا...يرفع من على النار و يوضغ فوقها بمسافة(تمسكي القلاية بايدك) الى ان يستوي تماما...ترش الجبنة على الوجه و يقدم على الفور و الف صحة و هنا
المقادير:
بيض...
ملح و فلفل اسود...
بصل مفروم..
فلفل اخضر رومي مفروم...1
فص ثوم مهروس..
طماطم مقطعة..
جبنة مبشورة
الطريقة:
يخفق البيض مع الملح و الفلفل الاسود في طبق...توضع المقلاة على النار مع قليل من الزيت..يضاف البصل و الفلفل الاخضر و يقلب الى ان يستوي...يضاف الثوم و يقلب دقيقة...يضاف البيض و يقلب و الطماطم و تقلب ...و يترك على نار متوسطة الى ان يستوي تقريبا...يرفع من على النار و يوضغ فوقها بمسافة(تمسكي القلاية بايدك) الى ان يستوي تماما...ترش الجبنة على الوجه و يقدم على الفور و الف صحة و هنا
http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/50811.gif
http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/50811.gif
ياسلااااامووووووووووووووووووووووووووو طالع طبااخ
يارحــــــــــــــلناا
عاااد انا لو طبخت رحت فيها مااعرف الا شكشوكه والسلاااااااام:Yonki:
شكله يشهي البيض
تسلمـ ايديك خيــــــــوو
يالله اختــــــــــار عضو/ة
همممممممممممممممممم
اختار
اختار
اختار
طفلة العشق
مممممممممممممممم
حقيقي انا رياضية اكتر من كوني طباخة :blowup::4:
ههههههههههه
مننننننننننننننننننننننننن عنووووووووني
احلى طبق
طريقة عمل البسيمة بالكاسترد
وإليكم الطريقة :
المقادير:-
2كأس جوز هند + ملعقه بكنج بودر + كأس زبادي + نصف كأس زيت + كأس سكر + نصف كأس طحين + نصف كأس حليب بودره + 3بيضات + 3ملاعق مهلبية كاسترد + نصف كأس ماء + فانيليا
:upsidedow
الطريقة
تخلط جميع المقادير مع بعض وتدخل الفرن على نار معتدله وعند النضج تترك لتبرد ثم تقطع
لذيذة جدا جدا جدا جدا
وعليكم بالعافية
وهذه صورتها أول ما طلعتها وصبيت عليها شوية شيرة لو أنها ما كانت مكتوبة في الطريقة http://www.hawahome.com/vb/nupload/275_1194182238.gif
وهنا مقربة حتى تشوفون لون الكستر ما أحلاه http://www.hawahome.com/vb/nupload/275_1194182238.gif
بالهنا والعافية رحالووووووووووووووووووووووو
يالله نتريا الصينية والعزومة وياريت قهوة عربي بالهيل والزعفران
:78:كريم وانا استاهل :78:ولا كيف ابو الشباااااب:78:
http://t3.gstatic.com/images?q=tbn:y...255B1%255D.jpg
:78:
مممممممممممممممم
اختااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا ااااااااار
:z038:
ضيف المهاجر
عاد لاتقول مدير وتشوف حالك علينا وتبخل على الحلوين الطعمين بطبق حلو مثلك:60:
ازعلللللللللللللل بعدين:blowup:
يمي
شهيتيني
وايد لذيذه البسبووسه .. أنا أسوي نفس الطريقه .. << بس مالي تنتفخ أكثر ^^
تسلم يدج .. شهيتيني .. يالله ضيف .. نرقبك
مسا الخيرااات
مراااحب
جروح تسلمين الغلااا فكرة كثير حلوة
خليتينا نشوف إبداعات طبخ الأعضاء
ما شاء الله حتى ذوقهم حلو بالإختيار :73:
تسلم الأيادي
بس عاد اللي مو حلو يشهونا الطبخات
ولا توصلنا منهم شي :49:
مرحباا بج الغلاا
ياينج الدور
بس نتريا ضيف الخقاق يشرفناا
أهلين وسهلين .. المفروض ... أنا آكل وبس ... ألقاه جاهز .. لكن يالله ...
اليوم خاطري في كشري ... الكشري المصري .. بسم الله نبدأ ركزوا زين معي ...
http://img6.imageshack.us/img6/396/200902141225hz8.jpg
المقادير
للصلصة
5 طماطم كبيرة معصورة بالخلاط
3 فص ثوم كبيرة مفرومة
3 ملاعق كبيرة زيت
ملح و فلفل اسود حسب الزوق
1 ملعقة صغيرة مملوءة كمون مطحون
عصير ليمونة متوسطه
للكشري
1 كوب أرز مصري مغسول و منقوع بالماء و الملح لمدة 1/2 ساعة
1/2 كوب عدس بني (بجبه) مغسول و منقوع بالماء و الملح لمدة لا تقل عن 2 ساعتين
1 كوب مكرونة مسلوقة بالماء و الملح
1/2 كوب حمص كبير مسلوق بالماء و الملح
2 بصلة متوسطة مقطعة حسب الرغبة( كبير أو صغير)
6 ملاعق زيت
3 ملاعق شعيرية محمرة في القليل من الزيت
ملح حسب الزوق
1/2 2 كوب ماء
الطريقة
أولا الصلصة
نضع الزيت في القدر علي النار ثم نضع الثوم ثم الطماطم المعصورة و الملح و الفلفل الاسود و الكمون و نقلب و تترك علي النار حتي تتكثف ثم نضع عصير الليمون و نقفل النار و تترك لحين التقديم
و دي شكل الصلصة
http://img6.imageshack.us/img6/8991/200902141220pm5.jpg
نسلق المكرونة و الحمص و تترك جانبا
http://img27.imageshack.us/img27/352...2141219mw7.jpg
نضع الزيت في القدر علي النار ثم البصل
http://img27.imageshack.us/img27/376...2141216el1.jpg
و نقلب باستمرار حتي يصبح لونه بني
ناخد 1/2 كمية البصل المحمر و نصفيه من الزيت و نفرده في طبق حتي يجف و يصبح مقرمش لتزيين الكشري
http://img27.imageshack.us/img27/678...2141217df0.jpg
ثم نصفي العدس من ماء النقع و نضعه علي البصل المتبقي و نضع 1/2 2 كوب ماء و الملح و يترك علي النار حتي ينضج ( 10 - 15 دقيقة تقريبا)
http://img14.imageshack.us/img14/143...2141218bh7.jpg
بعد تمام نضج العدس نضع الأرز بعد تصفيته من ماء النقع طبعا و نضع أيضا الشعيرية المحمرة
http://img17.imageshack.us/img17/888...2141221wt8.jpg
و تقلب و نعدل الملح و تترك ليغلي ثم نهدئ النار علي الآخر و نغطيه و يترك لينضج ( لمدة 10 دقائق تقريبا )
و دي الصورة بعد النضج
http://img21.imageshack.us/img21/530...2141222gl9.jpg
بكده انتهينا من كل المكونات نبدأ في وضعها في طبق التقديم
نضع الارز بالعدس ثم نضع فوقه المكرونة ثم الحمص ثم يزين بالبصل المحمر
http://img8.imageshack.us/img8/6598/200902141227aj3.jpg
و يقدم مع الصلصة المعدة سابقا ... وبالهناء والشفاء ...
وصلت الطريقة للمخيخ ولا لسه ...
ياااااااا سلاام .. مب هين بعد
تعرف كشري و حركااات خخخخخ
اممممم
انزين ... تسلم يدك خيـــــــوو
و الحين امممممم بنختار برنسيسه .. ^^
الشاورمـا والخبز السوري
http://www.nabdh-alm3ani.net/nabdhat...1271879742.jpg
المقادير :
كيلو لحم مدهنة بدون عظم ( هبرة ) __ أو اللي يحب يمكن صدور فراخ مخلية
عصير ليمونة ...
3 ملاعق كبيرة خل
ملح / فلفل اسود / بهارات / قرفة ( ملعقة صغيرة من كل صنف )
الطريقة :
ننظف قطعة اللحم ونغسلها ..
نضعها في قسم الفريزر مدة 3-6 ساعات ( حتى يكون تقطيعها اسهل ) ...
توضع مقلاة واسعة على نار متوسطة حتى تسخن جيدا
في هذه الاثناء يقطع الحم المتجمد بسكين حادة الى شرائح رقيقة ( هي بتطلع رقيقة غصب طيب لان اللحم جامد والسكينة تقطع اطرافه ...)
تصف رقائق الحم في المقلاة السخنة حسب اتساعها ..
يرش فوقها نصف كمية التوابل ...
وعندما يبدأ الدهن بالذوبان تقلب الشرائح بملعقة خشبية مسطحة ...
يضاف عصير الليمون و الخل فوق اللحم ...
ترش بقية التوابل فوق الشرائح و تترك على النار حتى تنضج
لاعطائها نكهة خاصة و حتى تتفوق على شورما المطاعم فكرت اسوي هذي الطريقة بعد ان تنضج الشورما تماما ..
نغمس قطعة فحم مشتعله في آنية فنجال مغلف بالألومنيوم ونضعها على اللحمة ونغطيها حتى تأكذ نكهة الشواء.
العجينه .. تكون موجوده في المخابز ..أو ممكن تعمليها بنفسك ..
وبالهنا ع قلبكم ...
::